4月27日晚上，菜花泾社区电教室内座无虚席，热闹非凡，原来是这里正在进行西式面点的技能培训。与往年不同的是，此次失业人员的免费技能培训从电大的课堂上搬到了社区的教室里，这种"不出社区门就能享受到专业技能培训"的培训方式，吸引了社区内30余名失业人员前来参加。
作为开班培训的第一课，来自嘉兴市启辉职业技能培训学校的沈老师选择从相对简单的"戚风蛋糕"入手，一边现场示范操作，一边进行耐心细致地讲解。这种"边做边教"的授课方式，比单纯地教授理论知识更容易让人理解与接纳，在场的每一位人员都听得非常入神。
在蛋糕进入烤箱烘烤的间隙，沈老师根据自己多年实际操作经验，又传授了大家一些选择工具以及制作蛋糕的小窍门，如选购烤箱要选择有照明灯的，这样易于观察；新烤箱使用前，先干烤5-10分钟释放油漆味；为了便于剥离烤好的蛋糕，烤前底部可以加层油纸等，非常实用，让人受益匪浅。
第一节课，最终在老师与学员共同分享美味蛋糕的温馨氛围中愉快地结束了。课后，学员们对老师的手艺都赞不绝口，纷纷表示非常期待下一次课程的到来。据悉，此次培训共有6次课程。每次课堂上，老师都会教授一种新的小点心的制作方法，以此增强社区失业人员的就业本领，提高就业机会。
责任编辑：程佳画
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