天津打造“为老助餐” 解决居家养老吃饭难题

　　近年来天津市老年食堂起起落落，牵动着社会各界特别是老年人的神经。近日，北辰区民政局引进的专业餐饮公司正式开展送餐服务，截至目前已覆盖23个社区。

　　北辰区民政局相关负责人介绍，该区面向社会招标“为老助餐”服务，一家餐饮有限公司从9家餐饮企业竞标脱颖而出，设立区级配餐中心，开展配送餐服务。5月10日，记者来到该餐饮公司中央厨房，一进门，饭菜香便扑鼻而来。走进车间，30余套半自动化烹饪生产设备正在进行消毒、清洗、切菜、微波加热等生产流程。工作人员说：“智能烹饪设备的使用让套餐的制作效率提升了不少，人工炒菜时，考虑到多数老年人牙口不好的现状，会炒得软一点。同时还会注重营养和卫生，让老年人吃得放心。”

　　80多岁的刘奶奶家住东升里，两个孩子都在国外工作，做饭一度成为最令老人烦恼的事。现在送餐员每天中午按时上门送餐，老人终于吃上了可口的饭菜。

　　“为老助餐”服务有四种套餐可供选择，包括一荤一素、一荤两素、两荤一素、两荤两素，每周不重样并不定期赠送一次杂粮主食，价格为每月450元至750元。由于餐饮公司享受政府补贴，套餐价格低于市场同类套餐的水平。配餐中心配有专业营养师为老人搭配膳食，考虑到老年人的饮食健康，尤为注意菜品的低糖、低盐、低油、低脂以及粗细粮结合的健康饮食搭配。配餐中心还设立48小时留样制度，各环节都有迹可循。

　　承担“为老助餐”服务的餐饮公司总经理唐岚介绍：“现在很多老年人腿脚不便，我们在配送餐品的同时还提供跑腿代购服务。比如老年人可以联系配送员顺路买瓜果蔬菜、粮油副食，明码标价，不收运费。”

　　自天津市内六区不准许电动三轮车上路后，老年人助餐企业送餐服务遇到瓶颈。北辰区配餐中心是怎样送餐的呢？针对记者提出的疑问，唐岚说，配餐中心采用面包车送餐，配送人员从11：50开始用保温箱把饭菜送到老人家里，最晚不超过12：30。随着配餐社区的增加，配餐中心还将考虑使用纯电动汽车送餐。

　　目前“为老助餐”服务已经覆盖了东升里、栊翠园、辰庆家园、辰兴家园、辰悦家园、旭日里、霞光里、佳安里、瑞贤里等23个社区，未来这一模式将覆盖全区所有社区。（记者 付殿贵）

　　原标题：天津北辰区打造“为老助餐”服务 已覆盖23个社区 为老人解决居家养老吃饭难题