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广东将在全省推广穗社区居家养老大配餐经验

2018-05-21 10:07:19
来源:南方日报
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  习近平总书记强调,尊老敬老是中华民族的传统美德,爱老助老是全社会的共同责任。

  连日来,记者在深入走访调查中发现,做好一碗长者饭,让老人在社区长者饭堂吃得起、吃得好,正是广州以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,努力提高养老服务水平,对提升老年人获得感幸福感的郑重承诺。

  今年,广州市委、市政府将“实施养老助餐配餐服务提升工程。完善‘市中心城区10—15分钟、外围城区20—25分钟’服务网络,助餐配餐服务知晓率达到95%,拓展助餐配餐服务内涵,提升助餐配餐服务高质化、个性化、多样化水平”作为民生实事抓紧推进。记者从省民政厅了解到,省民政厅将在全省推广广州市社区居家养老大配餐的经验做法,让更多老人享受到在社区长者饭堂就餐的便利和优惠。

  引导社会力量参与助餐配餐服务

  按照工作目标,到2018年底,广州市将全面形成布局合理、均衡发展、满足需求、功能完善、精准高效、共建共享的“市中心城区10—15分钟、外围城区20—25分钟”服务网络,助餐配餐服务知晓率达到95%,保障每一位有需要的老年人都能享受到助餐服务。

  广州市民政局有关负责人介绍,今年全市将培育10家及以上品牌化、连锁化、规模化助餐企业,深入推进医养结合服务建设,实现助餐配餐服务与医养结合、生活照料、心理慰藉、文体娱乐等居家与社区养老服务叠加融合、协同发展。

  为激励社会力量广泛参与,政府加强统筹规划、基本保障、政策扶持、监督管理,推进“放管服”改革,全面放开市场,营造平等参与、公平竞争的市场环境,引导社会力量参与助餐配餐服务,提高服务质量和效率。鼓励企业、社会组织、家庭和个人等参与助餐配餐服务,营造人人参与、人人尽力、人人共享的共建共治共享助餐配餐服务格局。

  广州市有关部门每季度将对助餐配餐服务进行专项督查和暗访,对各区长者饭堂依法运营、证照完善、规章制度、统一标识、资金使用、服务记录、服务对象满意度等进行全面检查。长者饭堂根据《社区居家养老服务规范》设置助餐配餐功能区、进行适老化改造。

  民政、食品药品监督管理和各区政府之间的协同合作机制将更加健全,合力加强“大配餐”服务中的食品安全管理,对承办机构和长者饭堂开展执法检查和明察暗访,加强对食品从业人员的培训和膳食安全质量的抽样检测,确保食品安全。制定助餐配餐服务承办机构目录和服务供应商数据库,并纳入广州市居家养老综合信息服务平台管理。

  将增加和优化长者饭堂选址布点

  广州市民政局有关负责人介绍,根据服务对象身体特点和时令变化,长者饭堂要充分考虑老年人的饮食习惯和禁忌,做到荤素搭配、营养均衡、科学合理。培育专业老人助餐配餐公司,鼓励支持品牌餐饮连锁企业等专业社会力量专门开发适合老年人的餐食。支持长者饭堂丰富餐食供应品种,争取每天推出2个或以上基本套餐供长者选择,每周更新菜谱。有条件的长者饭堂在提供午餐服务的同时,也开设早、晚餐和周六、日助餐服务,针对高血压、糖尿病、心血管疾病等特殊群体老人定制个性化套餐。

  助餐配餐设施布局将进一步优化。广州将对全市长者饭堂进行全面评估,增加和优化选址布点,优化服务供给与需求匹配。以区、街(镇)为单位统筹规划助餐配餐设施布局,根据老年人分布情况和服务需求半径合理布局长者饭堂,有需求的社区(村)以生活小区为单元划分片区,适当增加服务网点密度,提高助餐配餐的易及性。

  充分整合社区资源,引入品牌餐饮连锁企业参与助餐配餐服务,依托连锁餐饮企业社区门店设置老年助餐专区或参与老人餐配送。在养老机构、大专院校等单位开辟老年助餐窗口,将内部优质餐饮服务向周边社区延伸。

  广州“大配餐”的配送网络也将更加完善,建立“中央厨房+长者饭堂+入户”三级配送链,增强长者饭堂二次配送功能,建立全职、兼职和志愿者义工队伍相结合的送餐队伍,鼓励党员、大中专学生、低龄健康老人等参与助餐配餐志愿服务,为高龄病残、不便出门等老年人开展送餐上门服务,解决失能、独居老年人就餐难题。

  把长者饭堂打造为医养结合的工作抓手

  广州市民政局有关负责人介绍,接下来将统一申请渠道,优化申请流程,简化申请材料,有需要的常住老年人可到居住地街道(镇)社区居家养老服务部、长者饭堂或广州市居家养老网上服务大厅申请服务。尽快实现网上点餐、手机点餐、电话点餐等多种方式点餐。有条件的长者饭堂探索免予提前订餐,随到随吃。

  在探索智慧服务方面,完善广州市居家养老综合信息服务平台助餐配餐服务功能,开发居家养老移动服务APP,实现网上申请、工单管理、服务跟踪、质量监督和刷卡结算。优化“平安通”智慧养老服务,拓展网络订餐、送餐上门、定制老年餐等项目。

  整合长者饭堂以及家庭综合服务中心、社区居家养老服务机构、社区卫生服务中心等为老服务资源,搭建邻里交流、志愿服务平台,将助餐配餐服务与独居空巢等特殊群体老年人关爱、志愿服务、精神慰藉、老年人探访等居家和社区养老服务有机结合,拓展服务内涵。

  据悉,以助餐配餐服务网络为支撑,融入医疗护理、精神慰藉、心理调适、护理站等医养结合服务内涵,把长者饭堂打造为医养结合的工作抓手。(记者 李强)

  原标题:将在全省推广穗社区居家养老大配餐经验

[责任编辑:王依凡] 标签:广州,养老,配餐
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