中晟馨苑社区办公益课堂 居民变身“面点师”

　　为丰富社区居民业余文化生活，进一步倡导科学健康生活饮食方式，营造温馨和谐邻里关系。中晟馨苑社区服务站分别在7月17、18日两日组织开展两期面点技能培训，共计60余名居民参加。此次培训，邀请了中国烹饪大师、特一级面点师、餐饮业一级评委张京望厨师为大家进行授课。

　　培训现场，老师结合生活实际，用生动幽默的语言讲授水晶玉兔蒸饺、葱油饼、糯米脆皮炸糕、玉米发糕等日常面点的制作工艺。每项面点的制作流程，张老师耐心的向居民们言传身教，手把手地教居民和面、揉面、擀面、包馅等基本要领。在制作水晶玉兔蒸饺中，从原材料选取、配合比例、制作技巧、温度、火候和时间等各方面进行细心讲解，亲自示范传授技艺。居民们个个听得仔细，看得认真，还不时询问相关问题，老师一一给予解答。居民们一边做一边交流探讨，一个个像模像样的水晶玉兔蒸饺就在大家手中诞生了。待上屉蒸熟后，居民们幸福的品尝着自己劳动成果，让大家深刻的体会到了劳动带来的快乐与成就感，同时也极大的激发了大家的动手热情，增强了自信心，为居民进一步改善生活，建设和谐幸福社区起到了积极的作用。
　　通过开展面点培训，激发了居民们的美食创新知识，掌握了面点的新知识、新理念，为大家提供一个交流的平台，增进邻里和谐关系，也增添了生活的乐趣。（本工作动态由中晟馨苑社区居委会提供）