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万家宴,邻里情——武汉百步亭社区里的小年

2019-01-30 08:54:58
来源:新华社
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  萝卜和红薯做成的“喜迎天蓬”菜、粉丝生姜和豆米摆出瀑布绿草的“绿水青山”菜,一道道家常菜、创意菜,造型各异,融入社区居民的心语和祝愿;一群群志愿者、“家里人”,和睦团圆,化为邻里相守的笑容与亲情。
  1月29日是农历腊月二十四,是南方地区传统的小年。19年来,位于武汉市江岸区百步亭社区的10多万名居民,每年都在小年夜团聚一堂,请出年长老人与孤寡老人,端出自家制作的各式菜肴,相互展示、品尝,一起吃顿团圆万家宴,欢庆小年夜。
  百步亭四居委会居民杨贞莲摆出拿手绝活“山西花馍”。一块块面团在她手中,捏成小猪、鸭子、元宝、花朵等造型。在她的传授下,邻居张庭珍也学会了做花馍技巧,顺手就捏出一条面团金鱼。
  “春节就图个热闹,社区相聚,比小家团聚更热闹。我教别人做花馍,邻居教我做武汉面窝和胡辣汤,南北饮食一起搭配,大家特别开心。”杨贞莲说。
  今年的万家宴,社区居民共端出1.3万多道各式菜肴,摆满会场。杨桃切片点成五角星做成的“我爱你中国”,香菇、芹菜、辣椒切丁,肉丸海带装饰,寓意“志愿精神代代传”,简单食材,配以各种创意,做成的各式菜肴,体现居民对“新中国70华诞”的祝福,对邻里守望、志愿精神、家风诚信等传统美德的崇尚。有居民贴出自家过去20多年来的年夜饭菜单,展现改革开放以来群众日常生活的巨大变化。
  农历猪年,形态各异、憨态可爱的猪元素成为今年万家宴的“主角”之一。其中一道菜用小麦淀粉蒸熟,用果蔬汁配色,摆出猪的造型,活泼可爱。这道菜取名“诸运亨通”的创意菜,由百步亭景兰苑78岁居民罗德林老人亲手制作而成。
  “早上五点我就和面调油。”以前做过食堂大厨的罗德林说,其他三个邻居也一块来用蔬菜打汁、调色,花了3个多小时才做完,希望用自己的手艺在猪年带给大伙好运吉祥。
  据介绍,万家宴活动历年秉承勤俭办宴原则。参与展示的菜肴,活动后将由各个居委会安排送至结对帮扶的廉租房楼栋,与行动不便的空巢老人、贫困家庭群体一起共享。
  百步亭社区管委会主任王波说,往年万家宴都是一家人做好,端出来一起尝。今年社区鼓励各个家庭相互配合,几家共做一道菜,在共同做菜、共同品尝过程中,增进邻里情,“借助万家宴,让和睦团圆、邻里相助之风传递到社区千家万户。” (记者李劲峰、王斯班)
  原标题:万家宴,邻里情——武汉百步亭社区里的小年

[责任编辑:罗婷] 标签:百步亭,万家宴,邻里情
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